Membuat kue Cucuru Bayao sangatlah mudah. Namun saat membuat, pembuatnya harus dalam keadaan bersih, mengenakan pakaian bagus dan membutuhkan kesabaran yang tinggi.
Bahan Kue :
- 30 butir Telur Bebek.
- 1 sendok makan Gula Pasir.
- Pewarna Kuning secukupnya.
- Terigu secukupnya.
- ½ kilogram Kenari yang dicincang halus.
(Terigu dan Kenari dicampur)
Bahan Saus :
- ½ kilogram Gula Pasir.
- Air secukupnya.
(Dimasak sampai Gula larut)
Cara Membuat :
- Kuning Telur dikocok hingga kental.
- Campurkan Gula Pasir.
- Ambil sedikit demi sedikit adonan Telur tsb, kemudian campurkan dengan Kenari yang telah dicampur Tepung Terigu.
- Tuang di cetakan-cetakan kecil.
- Kukus.
- Setelah masak, keluarkan dari cetakan.
- Langsung masukan kue Cucuru Bayao yang telah jadi ke dalam saus, tunggu sampai meresap, lalu angkat dan siap dihidangkan.
